Пивная мифология

23 мая, пока Госдума упорно боролось за запрет употребления пива в общественных местах, на челябинском заводе «Балтика» состоялось очередное заседание «Балтика Media Club», объединяющего журналистов Екатеринбурга, Перми, Тюмени и Челябинска. Славный горд Тюмень представили издания, невообразимое количество страниц посвятившие грамотному и эффектному употреблению хмельных напитков: «Вечерняя Тюмень» и «7 вечеров в Тюмени».

Темой встречи было официальное развенчание народных мифов о пиве. Заодно прессу провели по заводу и угостили халявным пивом с чипсами и пирожками.

У «Балтики» 10 заводов, выпускает много раскрученных брендов пива, включая «Арсенальное», «Невское», «Ярпиво», «Уральский мастер», и все это надо народу удачно продать, а для этого убедить, что пиво полезно, вкусно, спиртом его не бодяжат и консервантов не добавляют: там исключительно вода, хмель и солод из ячменя или пшеницы.

В этом официально поклялись приглашенной прессе и директор челябинского филиала компании Владислав Гусев, и главный пивовар Олег Хаев, и завлабораторией завода Светлана Кобзева, и приглашенные для солидности эксперты Валерий Богомолов, руководитель Челябинского центра сертификации, и Лев Федотов, завотделом Центра гигиены и эпидемиологии Челябинской области.

Сам завод пахнет солодом и пестрит смешными табличками над аппаратурой: «сусловар», «инспектор уровня налива», «инспектор пустой банки». Людей почти не видно, кругом автоматы, по ним бегают бесконечным потоком алюминиевые банки, бочки, бутылки. Кстати, пластиковые бутылки поступают на завод в виде пробирок с резьбой на горле: там из них раздувают большие бутылки нужной формы.

В бродильном цехе экскурсовод Наталья божилась, что спирта не добавляют даже в «Балтику-9», а лишь используют специальные дрожжи, которые бродят дольше. Чем дольше идет брожение, тем больше алкоголя. Дрожжи потом из пива убирают, пиво фильтруют, и из мутной жижи получается привычный прозрачный напиток.

Сама дискуссия о вреде или пользе пива для здоровья человека и народа в целом зашла на заседании в тупик. «Нигде не доказано с медицинской точки зрения, что пиво вредно!» - заявила завлабораторией, упомянув, что еще в Древнем Риме младенцев поили пивом. Не удалось ни подтвердить, ни опровергнуть слух о том, что хмель угнетает простату, и что пиво способствует импотенции. Выяснили лишь, что в России народ пьет 65 литров пива в год на человека, сильно отставая от Чехии и Германии, где пьют свыше 140 литров.

А насчет пивных животов главный пивовар Хаев заявил, что они вовсе не от пива, а от закуски к нему. Так что пить надо в меру, а чтобы не толстеть, надо не жрать.

«Очаково» открыли

Тюменский завод «Очаково», который открывали уже бессчетное количество раз, теперь, наконец, открыли окончательно, отметив событие большой гулянкой: с випами, пивными палатками, военным духовым оркестром, певичками, церемониальными девицами в гусарских мундирах и даже с цыганами настоящих цыганских кровей.

На площадке у входа на завод соорудили сцену и украсили шариками. Важные персоны взошли на нее в окружении церемониальных девиц. Народ, среди которого преобладали работники «Очаково» и те, кто завод строил, замер, внимая речам. Президент «Очаково» Алексей Кочетов в круговороте празднований уже позабыл, в какой город приехал, и начал выступление: «Дорогие томичи!» - искупавшись в волне смеха. Но продолжил, что завод выпускает в день столько пива, что бутылки, поставленные рядом, растянутся на 90 км. «Он непростой завод. Надеюсь, вы будете к нему относиться, как к любимому дитя!»

Губернатор Владимир Якушев, которому предварительно провели экскурсию по цехам, пожелал производственных успехов, мира, счастья и благополучия. Спикер областной Думы Сергей Корепанов, ввиду принятия в первом чтении Госдумой очередных ограничений на публичное употребление пива, посоветовал очаковцам «повышать культуру пития, создать разветвленную сеть, где люди смогут выпить кружку пива, потанцевать!» На этом речи закончили. Передовикам производства раздали грамоты, шарахнули в небо разноцветный салют, шарики и конфетти.

Народ двинулся в кафе-палатки повышать культуру пития. Сотрудникам (а также их многочисленным приятелям и родственникам) пиво наливали бесплатно. VIP-ы двинулись повышать культуру пития отдельно от широких масс - им накрыли торжественный банкет в одном из цехов среди огромных металлических котлов для пива. Продукцией «Очаково» - квасами и тониками - там преимущественно запивали, а основными напитками шли таманские вина, коньяк и элитная водка. Закусывали тоже далеко не чебуреками.

Зато концертная программа была идентичной: и на уличной сцене, и в цехе те же исполнители терзали ностальгические песенки из серии «Один раз год сады цветут», «Королева красоты» и «В краю магнолий».

По мере отчаливания первых лиц и роста количества выпитого гулянка в цехе набирала обороты. Когда вышли петь цыгане, то с ними уже начали плясать и бросать деньги в шляпу. Официантки валились с ног, бегая вдоль столов. Герои дня - президент Кочетов и директор завода Михаил Мезенцев - чокались с подчиненными. «У нас есть большое будущее!» - поднял тост Кочетов, и все повскакивали с мест, чтобы пить стоя.

VIP-праздник скатывался к логическому концу, последнее начальство разбежалось по своим делам, и культура пития подчиненных несколько упала, опустившись до разговоров на уровне «Ты меня уважаешь?». А потому оставаться там было крайне нежелательно - изучение поведения пьяных пивоваров таит опасности.

На улице между тем играли рок, гнедая лошадка катала детей, а в тени скучали в бойцы-срочники внутренних войск в экипировке для разгона демонстраций - согнали на случай беспорядков, хотя признаков беспорядков на празднике не наблюдалось. Парни отслужили два года и давно ждут дембеля - после него и они смогут присоединиться к всеобщей культуре пития.

Подготовлено отделом презентаций и дегустаций