Пасхальные краски

Близится Пасха. Неделя между Вербным Воскресеньем и пасхальным праздником - период самого строгого поста: страстная седьмица. Мысли и поступки верующих должны быть устремлены к духовному, чтобы встретить самый главный православный праздник в чистоте духовной и телесной. Эта неделя словно сокращает разницу между мирянами и священнослужителями: ведь молитва доступна каждому.

Пасха (от еврейского «песах» - переход) - праздник, основанный на событии, о котором повествуют евангелия: чудесном воскресении Иисуса Христа. Из церковной и светской литературы нам известно, что Иисус был распят на кресте по приговору синедриона (иудейского суда) и с позволения римского наместника Понтия Пилата. Иисус Христос был распят и затем погребен в канун празднования Пасхи, а на третий день воскрес из мертвых, что было предсказано Им неоднократно.

Воскресение Христово - величайшее событие в спасении человеческого рода и всего мира. «Если Христос не воскрес, то и проповедь наша тщетна», - говорит апостол Павел. О Воскресении свидетельствовала пустая гробница со сложенными белыми как снег пеленами; свидетелями Воскресения стали жены-мироносицы, пришедшие для довершения обряда погребения. Принеся Себя в жертву, Богочеловек дал людям избавление от вечной смерти и последствий человеческого греха. Отмечавшаяся еще в апостольское время, Пасха по праву считается самым главным традиционным православным праздником.

Неудивительно поэтому, что форма пасхального богослужения - очень торжественна. В храмах зажигаются все свечи, свечи сияют и в руках всех верующих, наполняющих храмы, освещая ночное богослужение и наполняя его особой таинственностью. Богослужение начинается с крестного хода - торжественной процессии вокруг храма с хоругвями, евангелием, иконами Воскресения Христова и Божией Матери, с пением канона Пасхи. В какой-то свыше посылаемый момент верующие обращаются друг к другу со словами: «Христос воскресе!», в ответ звучит: «Воистину воскресе!». Итогом Богослужения становится освящение артоса - большой просфоры с изображением Креста или Воскресения Христова, которую затем помещают в храме на аналое вместе с чтимой иконой праздника. Просфора-артос («хлеб» в переводе с греческого) делится на части и раздается всем верующим в Светлую субботу.

Пасхальная трапеза - не просто принятие пищи. Она начинается с освященных кулича, яиц и творожной пасхи и сопровождается особым чувством благости. Чудесный вкус творожной пасхи связан с секретами ее приготовления: она может быть изготовлена из цельного молока с добавлением специального раствора. Вкушая куличи (также изготавливаемые по особым рецептам), мясные блюда оставляют на потом.

Русская православная традиция не мыслится без расписного пасхального яйца. Яйца в канун Пасхи окрашивают в яркие, праздничные цвета: по дедовским рецептам - вываривая в луковой шелухе, или нанося орнаментальную роспись. Этот вид украшения стал самостоятельным промыслом: подобно матрешкам и поддужным колокольчикам расписные деревянные яйца вошли в традицию. В конце ХIХ - начале ХХ вв. русское расписное пасхальное яйцо - модная интерьерная роскошь. В печатной продукции (открытки) впечатляет многообразие сюжетов росписи яйца: растительные, животные, архитектурные мотивы, ландшафтные композиции. Эту моду подпитала деятельность Фаберже: в ювелирном искусстве становится популярной модель яйца, покрытая драгоценными камнями и золотом с безудержной роскошью. Более скромные, но не менее радостные и колоритные расписные яйца теперь изготавливают и в Тюмени (например, в реставрационных мастерских ТОКМ).

Примечательно, что яйцо с растительным орнаментом (как и с православным сюжетом) стабилизирует энергетику дома. Юмористический дух расписных яиц с изображениями животных, стилизованными под русский лубок, позволяет помещать их в детской, поднимая настроение любимых чад во время игр и отдыха, а заодно развивая эстетическое чувство. Надписи на них тоже исполнены юмора: «Кот - всему дому хозяин». Можно установить их также в передней - как защиту дома.

Откуда пошла роспись пасхального яйца? Известна притча о белом яйце, которое Дева Мария связывала с верой в Воскресшего Христа: если уверуете в Воскресение Христово, то это белое яйцо станет красным. И так и произошло. Русская традиция называет красным не просто красивое, а прекрасное, излучающее свет: красный угол, красная изба, лето красное, красна девица... Расписанное яйцо сохранило и библейский смысл, и чисто русское понимание красоты.

Пасхальное яйцо с иконографическим сюжетом приближено по функциям к русской православной иконе, оставаясь отчасти светским, бытовым предметом. Икона - благочестивое изображение святого или события из священной истории, предназначенное для литургического служения; она воспринимается как святой образ - изображение, созданное красками, расположенными в соответствии с системой приемов живописи, с системой русских и византийских канонов.

Образ на иконе сводится к минимуму деталей материального мира, воплощая максимум духовной энергии. И то, что православная икона пишется красками, замешиваемыми на яйце, - не случайно. Яйцо как символ возрождения жизни и духовности исторически причастно и к иконописи в целом, и к светлому празднику Пасхи: и как обязательный элемент трапезы, и - как мощный эквивалент пасхального торжества на весь предстоящий год.

Наталья КОСПОЛОВА

Украшение стола

Самым древним из пасхальных блюд является кулич. В память о том, что Иисус Христос, приходя к ученикам после Воскресения, Сам вкушал с ними пищу, апостолы во время трапезы не садились на среднее место за столом, оставляя перед ним часть хлеба, как будто Сам Господь невидимо присутствовал среди них.

Кулич обыкновенный

Вам потребуется: мука - 6 ст., молоко - 2 ст., яйцо - 12 шт., полстакана растопленного сахара, ванилин, изюм, дрожжи - 50 г.

Треть муки заварить горячим молоком, размешать, чтоб не было комочков, добавить дрожжи и дождаться, пока подойдет. Растереть до белого цвета яйца, всыпать остальную муку, хорошенько вымесить и добавить растопленное масло, сахар и ванилин. Тесто должно отставать от рук. Выложить в смазанные жиром формы на треть высоты. Когда подойдет, поставить в духовку.

По церковно-славянски пасха называется «млеко огустевшее». На боковых ее сторонах изображается крест и буквы «ХВ», что означает «Христос Воскресе». Пасха является символом Гроба Господня. Она замещает на праздничном столе ветхозаветного пасхального агнца и напоминает, что время ветхозаветных жертв прошло. Еврейский обычай требовал кровавой жертвы, но Христос Сам принес Себя в жертву на кресте, поэтому необходимость в жертвах отпала.

Пасха сырая

Вам потребуется: творог - 1,25 кг, сливочное масло - 100 г, сахар - 1/2 ст., сметана - 1/2 ст., соль.

Творог дважды протереть через сито. Масло растереть с сахаром добела, добавить сметану и продолжать растирать массу до полного растворения кристаллов сахара. Полученную кремообразную массу соединить с протертым творогом, приправить солью. Подготовленную массу перемешать, переложить в пасочницу, закрыть блюдцем, положить небольшой гнет и поставить на 12 часов в холодильник.

Пасха взварная

Вам потребуется: творог - 1 кг, сливочное масло - 150 г, сметана - 1 ст., яйца 4 шт., соль - по вкусу.

Творог дважды протереть через сито. В отдельной посуде довести до кипения при непрерывном помешивании масло, сметану и 3 яйца, влить горячую массу в протертый творог, добавить еще одно яйцо, приправить солью, перемешать массу до однородности и заполнить ею пасочницу. Прикрыть пасочницу блюдцем, положить небольшой гнет и поставить на холод.